Maslinovo ulje, tečno zlato Španije

Videti Andaluziju iz aviona znači videti nepregledna polja maslina koja liče na žućkasto platno prošarano zelenim tačkicama. Putovati Andaluzijom znači prolaziti pored maslinjaka koji se spokojno odmaraju na suncu. Živeti u Španiji znači slušati kako Španci ponosno pričaju o maslinovom ulju i zovu ga „tečnim zlatom“ (oro líquido). Zaključak? Maslinovo ulje je neraskidivi deo španskog […]

Patios, dva lica španskih dvorišta

Maj mesec. Rezultati konkursa za razmenu studenata se željno iščekuju. Otvaraš mejl i kao u magnovenju čitaš: „Congratulations!“, „ Sa zadovoljstvom Vas obaveštavamo…“, „Dodeljena stipendija…“, „Ukoliko želite da je prihvatite…“. Čitaš ponovo ne bi li potvrdio da te oči ne varaju, dok sve u tebi treperi. Sa ushićenjem zoveš mamu, tatu, prijatelje i deliš sa […]

Vamos a la playa…

Jedna od asocijacija na Španiju su svakako plaže, što ne čudi s obzirom na blizu 6000 km obale kojom se ova zemlja može podičiti. Okupana Atlantskim okeanom i Sredozemnim morem, Španija pruža mogućnosti koje mogu zadovoljiti različite ukuse: peščane ili kamenite plaže, turstičke ili one netaknute, okružene planinama ili palmama…Pošto je leto konačno stiglo i […]

Gazpacho, letnje osveženje

Sa dolaskom leta i toplijih dana, gazpacho u Španiji ponovo postaje čest gost na trpezi. Danas pišemo o ovoj poznatoj hladnoj čorbi nadajući se da ćemo prizvati malo španskog sunca. Gaspaćo nekad Poreklo gaspaća nije moguće sa sigurnošću utvrditi, ali je poznato da se još u doba Rimljana pripremala jedna od prvobitnih verzija ovog jela; […]

Jogurt ili yogur?

Kada nisi u svojoj zemlji nedostaje ti mnogo stvari koje inače uzimaš zdravo za gotovo. Ko bi rekao da jedna od tih stvari može biti…jogurt. Uhvatiš tako sebe kako lutaš među rafovima u potrazi za njim, nađeš ga, pa najzad shvatiš da se ovaj napitak u Španiji konzumira na malo drugačiji način… Koje su, dakle, […]

Kad zamiriše azahar

Proleće na jugu Španije ušeta u gradove okupano suncem i mirisno; aroma narandžinog cveta zapljusne Granadu, Malagu, Sevilju, ureže se u sećanje zauvek…Dovoljno je proživeti samo jedno ovakvo proleće, pa da ti na pomen reči azahar zaigraju sva čula. Da, ovaj poseban cvet je svakako zaslužio neko zvučno i egzotično ime, ime kao što je […]

Kako preživeti špansku zimu bez centralnog grejanja

Na jugu Španije je proleće maltene već stiglo; zima se i u ostalim krajevima bliži kraju, pa je red da je ispratimo jednim tekstom posvećenom braseru. Ovaj izum, urezan u španski identitet, i nama je postao drag zbog svoje spasonosne uloge u hladnim zimskim danima. Brasero je vrsta okrugle, pljosnate grejalice koja se postavlja ispod […]

Ajmo na pivo

Popularna mesta za okupljanje i druženje među Špancima, barovi su i mesta gde do izražaja lako dolaze kultuloroške razlike, pa se turisti mogu zbuniti, ili čak obeshrabriti u pokušaju da pokažu svoje znanje jezika. Odličan primer za ovo je proces naručivanja piva koji ide ruku pod ruku sa određenim vokabularom i merama koji bi trebalo […]

Egzotika u šoljici čaja

Španija možda nije sinonim za kulturu čaja, ali je uspela da u ritual ispijanja ovog napitka utka egzotičnu notu arapskih zemalja. Ovo se pre svega odnosi na Andaluziju i njene marokanske čajdžinice iz kojih se šire mirisi voćnih čajeva i cimeta. Ti posebni lokali svojim enterijerom očaravaju posetioce, a atmosferu upotpunjuju konobari Marokanaci koji uslužuju […]

Kafenisanje na španski način

Miris kafe na ulicama novog grada je jedna od onih prepoznatljivih, svuda prisutnih aroma koje ublažavaju kulturološki šok. Retko gde je to, doduše, miris turske kafe, tipične za naše predele i pomalo zbunjujuće za strance. „Kako to misliš pijete kafu sa talogom na dnu šolje?” „Kuvate kafu u posebnom sudu, ručno?”… Ova pitanja su nam […]